Arabisches Linsencurry mit Datteln

Zutaten

• 500 g Hackfleich
• 200 g Datteln entsteint
• 2 EL Olivenöl
• 200 g (braune) Linsen
• 2-3 EL Tomatenmark
• Tomaten
• 1 Peperoni
• 1 grosse Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Zitronensaft
• Honig
• Zimt
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver
• Für die Joghurt-Sauce: 500 g Joghurt und 1/4 Bündel frische Minze, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1.Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und im Öl anschwitzen und glasig werden lassen.
2. 2.Peperoni und Datteln in grobe Stücke schneiden und kurz anschwitzen, dann das Hackfleisch dazu geben und gut durchbraten.
3. 3.Die Linsen inkl. Flüssigkeit, die Tomaten und das Tomatenmark beimischen und köcheln lassen.
4. 4.Mit Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Zimt und Chilipulver abschmecken.
5. 5.Köcheln lassen bis die Linsen weich geworden sind und die Datteln sich komplett aufgelöst haben. Das Curry sollte mind. 2-3 Stunden bei geringer Hitze köcheln und danach ein wenig ruhen, damit es seinen Geschmack optimal entfalten kann.
6. 6.Für die Joghurt-Sauce: Die Minze fein hacken und unter den Joghurt ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack mit etwas Olivenöl beträufeln.